Der Almkäserkurs auf der “Schönangeralm” hat bereits Tradition! Organisiert wird dieser so wie alle Jahre von der HBLFA Rotholz unter Leitung von Dipl.Ing. Elke Öfner.

Johann Schönauer, bestens bekannter Almkäser, betreut vor Ort den 10- köpfigen Lehrgang. Keiner kennt sich in Sachen Almkäse besser aus,der vielfache Goldmedaillen-Gewinner aus der Wildschönau.

Noch bis Freitag Abend werden die Teilnehmer aus Tirol, Oberösterreich und Bayern alles wissenswerte über die Produktion von Almkäse lernen, und vielleicht sieht man den einen (oder die) andere auf einer der vielen Almen Tirols ,als frischgebackenen Almkäser.

Auch das Alpengasthaus “Schönangeralm” ist bis Oktober durchgehend ohne Ruhetag geöffnet!

Maria, Fredi und Chefkoch Stefan freuen sich auf Ihren Besuch!

Johann Schönauer (links) leitet den Almkäserkurs, Elke Öfner (3.v.l.vorne) kommt von der HBLFA Rotholz.

 

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