Wenn Galtür zum Mekka der Käseliebhaber wird – Bronze für Schönangeralm
Der Jubel kannte keine Grenzen mehr! Bei der 32. Internationalen Almkäse-Olympiade in Galtür wurde einmal mehr eindrucksvoll unter Beweis gestellt, welch außergewöhnliche Qualität auf den Almen des gesamten Alpenraums produziert wird. Trotz eines schwierigen Almsommers präsentierten die Senner Käse auf höchstem Niveau. Als schließlich die Sieger feststanden, verwandelte sich der Saal in einen wahren Hexenkessel.
Mehr als 100 Almwirtschaften aus dem gesamten Alpenraum waren nach Galtür gekommen, um sich mit ihren besten Käsen der internationalen Fachjury zu stellen. Über 30 Juroren und Käseexperten nahmen über 300 Sorten genauestens unter die Lupe. Geschmack, Konsistenz, Geruch und Aussehen entschieden über Gold, Silber und Bronze.
Und die Experten waren sich einig: Trotz der schwierigen Bedingungen während des heurigen Almsommers war die Qualität bemerkenswert hoch.
Zwei Länder teilten sich den großen Tagessieg
Am Ende teilten sich Österreich und die Schweiz die großen Tagessiege. In der absoluten Königsklasse, dem Bergkäse, triumphierte Michael Amann von der Alpe Gamp. Der zweite große Tagessieg ging an den Schweizer Marco Luchsinger von der Alp Flumserberg mit 20 Punkten!! , der mittlerweile zu den erfolgreichsten Teilnehmern der Almkäse-Olympiade zählt.
Als die Namen der Besten verkündet wurden, gab es kein Halten mehr. Umarmungen, Freudentränen und grenzenloser Jubel zeigten, welchen Stellenwert eine Medaille in Galtür mittlerweile bei den Sennerinnen und Sennern besitzt.
Bronze für die Wildschönau
Für das Hochtal Wildschönau und die Brixentaler Holzalm gab es heuer zwar kein Gold zu holen – Grund zum Feiern hatte man aber dennoch: David und Selina von der Schönangeralm gewannen in der Kategorie Bergkäse eine hervorragende Bronzemedaille. Ein schöner Erfolg in jener Kategorie, die als Königsklasse der Almkäse-Olympiade gilt.
Vorjahres-Goldmedaillengewinner Barbaros Haas von der Brixentaler Holzalm ging diesmal zwar leer aus, nahm es aber sportlich. Schließlich weiß gerade ein Käsemeister: Kein Almsommer gleicht dem anderen und am Ende entscheiden oft feinste Nuancen.
„Neues Jahr, neues Spiel. Jetzt geht’s erst einmal zu den Eidgenossen – denn die werden als Almkäser immer noch perfekter“, meinte Haas mit einem Augenzwinkern.
Bürgermeister und Käsemeister
Einer, der wie kaum ein anderer für die Verbindung von Galtür und Almkäse steht, ist Bürgermeister Hermann Huber. Gemeinsam mit seiner Familie ist er selbst erfolgreicher Käsemeister – eine wohl ziemlich seltene Kombination aus Gemeindechef und Senner.
Die Almkäse-Olympiade ist längst weit mehr als eine Prämierung. Galtür wird für einen Tag zum Mekka der Almkäseliebhaber – zum Treffpunkt von Sennern, Bauern, Fachleuten und Freunden eines Lebensmittels, das wie kaum ein anderes für die alpine Landwirtschaft steht.
Auch die Tiroler Landespolitik war prominent vertreten. Mit dabei waren Landeshauptmann Anton Mattle, LH-Stellvertreter Josef Geisler, Landwirtschaftskammerpräsident und Nationalrat Josef Hechenberger, Nationalrätin Margreth Falkner sowie Landtagsabgeordneter Michael Jäger.
Für Mattle besitzt die Veranstaltung einen besonderen Stellenwert. Schließlich stand er einst selbst als Galtürer Bürgermeister an vorderster Front, als sich die Almkäse-Olympiade zu einem weit über Tirol hinaus bekannten Ereignis entwickelte.
Besonders erfreulich sei die Begeisterung vieler junger Menschen für Natur, Heimat und Landwirtschaft, betonte der Landeshauptmann. Genau sie seien es, die dafür sorgen, dass Almwirtschaft und die Herstellung hochwertiger regionaler Lebensmittel auch in Zukunft weiterleben.
Nach 32 Auflagen steht jedenfalls fest: Die Almkäse-Olympiade ist weit über die Grenzen Tirols hinausgewachsen. Sie ist heute großes Schaufenster der alpinen Landwirtschaft – und zugleich eine Liebeserklärung an eines ihrer wertvollsten Produkte: den Almkäse.
Liste aller Sieger ganz nach unten scrollen!
Das sind die Macher von Galtür: Sophie Sonderegger und Martin Wagner – ohne die beiden geht gar nix.
Eine großartige Leistung der gesamten Landjugend von Galtür zu dieser man nur gratulieren kann!
Gewannen für die Schönangeralm eine Bronzemedaille in der Kategorie Bergkäse: David und Selina!
Die „Hubers“ aus Galtür: Neben 6 Hotels, samt vielen Pensionen und Appartements betreibt BGM (Mitte) mit seinen Söhnen Philipp, Patrick und Christian eine hochmoderne Almkäserei. Er gilt als der einzige BGM in Österreich, der einen eigene Almkäserei betreibt.
Landjugendlady Coletta entpuppte sich als Fotomodel – und natürlich für ihren BGM Hermann Huber (links) und LA Michael Jäger machte sie das gerne…
Die Schweizer Almkäser/innen waren fröhliche Gäste in Galtür
Holzalm-Käser Barbaros Haas: „Die Käseolympiade ist kein Wunschkonzert – darüber entscheiden oft kleinste Details“. Sein Motto:“Neuer Almsommer – neues Glück“….
LH Stellv. Josef Geisler (Mitte) und NR Josef Hechberger spielen schon in der Tiroler Landespolitik eine große Rolle, ein weiterer LA Michael Jäger steht in den Startlöchern für höhere Polit-Weihen…
Die Kinder-Jury mit Elke Öfner von der HBLA
Die Stimmung war ein echter „Wahnsinn“ – die Jugend kann gut feiern…
Gestreng und fachlich kompetent – die Juroren aus 4 Ländern
