Zeitenwende auf der Schönangeralm: Käsemeister Johann Schönauer tritt seit nunmehr 29 Jahren nicht mehr zur Almkäseolympiade in Galtür an.
Nach 29 Jahren erfolgreicher Teilnahme an der Almkäseolympiade in Galtür endet eine Ära: Johann Schönauer, der wohl erfolgreichste Almkäser Tirols, zieht sich zurück. Damit verliert die heimische Käsekultur einen ihrer großen Protagonisten.
Seine Produkte von der Schönangeralm waren weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt – vielfach ausgezeichnet und von Kennern wie Gästen gleichermaßen geliebt.
Besonders seine beliebten Käseführungen haben unzähligen Besuchern die Welt der Almwirtschaft nähergebracht und das Bild des Almkäsers neu geprägt.
Die internationalen und nationalen Erfolge Schönauers machten den Käse von der Schönangeralm zu einem echten Markenzeichen Tirols.
Diese Serie an Auszeichnungen und dieser hohe Qualitätsstandard sind nicht so schnell wiederholbar – denn ein erfolgreicher Almkäser wird man nicht von heute auf morgen.
Mit seinem Rückzug geht eine bedeutende Epoche der Tiroler Almkäsekunst zu Ende.
Johann Schönauer hinterlässt ein starkes Erbe, das weit über die Wildschönau hinaus strahlen wird.
So kannte man Johann Schönauer – mit vielen Goldmedaillen ausgezeichnet und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt.
Ein Leben lang harte Arbeit, Johann Schönauer hat nichts anderes gekannt. Jetzt will er es ruhiger angehen.
