Käse von der „Schönangeralm“ mit „Landes-Genusskrone“ ausgezeichnet
Im Rahmen der feierlichen GenussGala in der „HolzErlebnisWelt – FeuerWerk“ in Fügen wurden 26 bäuerliche Betriebe für ihre hervorragenden Köstlichkeiten mit der „Landes-GenussKrone“ ausgezeichnet.
Im Zuge der GenussKrone-Prämierung konnten in Tirol 37 bäuerliche Spezialitäten, welche von 26 Betrieben stammen, mit der Landes-GenussKrone ausgezeichnet werden. Alle zwei Jahre haben die besten Direktvermarkter des Landes die Chance auf diese Auszeichnung, welche vom Agrar.Projekt.Verein vergeben wird.
In 25 Kategorien, welche sich aus den fünf Hauptkategorien Brot, Fisch, Käse, Rohpökelwaren und Obst ergeben, wurden die besten bäuerlichen Spezialitäten ermittelt. Nur die Spitzenreiter diverser Prämierungen können an diesem Bewerb teilnehmen und die besten daraus erhalten die Auszeichnung der Landes-GenussKrone.
Spitzenprodukte aus Bauernhand
„In den letzten Jahren hat sich die ohnehin schon hohe Qualität der bäuerlichen Erzeugnisse stetig
weiterentwickelt. Prämierungen wie die ‚GenussKrone‘ leisten dazu einen wichtigen Beitrag“, erklärt
LK-Präsident Josef Hechenberger. „Besonders stolz macht es mich, dass wir heuer 26 Betriebe mit
der Landes-GenussKrone auszeichnen können!“
Auch Landtagsabgeordneter Hermann Kuenz ist von der hohen Qualität der bäuerlichen Produkte
überzeugt. „Bei der Veredelung von Produkten gibt es eine große Zahl von Faktoren, welche die
Qualität beeinflussen. Eine ständige Aus- und Weiterbildung trägt einen wichtigen Teil zur laufenden
Qualitätsverbesserung bei, wozu auch die Landwirtschaftskammer Tirol wertvolle Arbeit leistet.“
Qualitätsvergleich auf höchstem Niveau
Bewertet werden die Produkte nach klar definierten Qualitätskriterien, welche von einer Expertenjury
in Form einer Verkostung beurteilt werden. Diese sensorische .berprüfung garantiert höchste Qualitätsstandards,
was auch die Konsumenten zu schätzen wissen.
„Die Tiroler Direktvermarkter setzen auf naturbelassene Rohstoffe – das schmeckt man in jedem Bissen!“, ist sich LK-Fachbereichsleiter Wendelin Juen sicher. „Sorgfältige, fachkundige Verarbeitung, Liebe zum Detail und eine gute Portion Innovationsgeist geben den Produkten das gewisse Etwas.
Herzliche Gratulation den Besten der Besten zur Auszeichnung mit der Landes-GenussKrone für ihre hervorragenden bäuerlichen Lebensmittel.
Judith Haaser
Bild: Die Fotografen
Der „Almemmentaler“ von der „Schönangeralm“ ist Tirols bester….
