Der Prachtgarten auf dem Hintersalcherhof

Auf dem „Hintersalcherhof“ beginnt nun schön langsam wieder die Blütezeit. Mit knallroten, gelben, hellrosafarbenen und vielen anderen Blütenfarben, verzaubert in wenigen Wochen der Kräutergarten auf dem “Hinter-Salcherhof” in Auffach.

Nebenbei ist es dann ein wahrer Duftrausch, der sich über das weitläufige Areal legt. Ein Potpourri aus verschiedenartigsten Düften und Gerüchen. Verantwortlich dafür zeichnet Birgit Haas, die Bäuerin des Hofes gemeinsam mit Mann Toni und ihren Eltern Maria und Siegfried.

Hinter all diesem steckt sehr viel Arbeit und Gespür für die Natur. Dieses Feingespür hat Birgit nicht zuletzt von ihrem weitum bekannten Onkel Rupert Mayr – einem der bekanntesten Gartenbau-Experten des Landes.

Es ist jeden Tag ein neues, faszinierendes Naturschauspiel dies sich hier wiederholt, jeden zweiten Tag werden die Blüten morgens händisch gezupft, “und Abends kommen schon wieder neue nach”, sagt Altbauer Sigi, der mit Leib und Seel bei der (Frauen-) Beschäftigung hilft.

Die Familie Haas betreibt den Hof im Vollerwerb, Toni, der Bauer kutschiert mit seinen Haflingerpferden die Feriengäste durch das Tal, ist auch zuständig für die Land-und Almwirtschaft. Chefin Birgit kümmert sich um den Haushalt, den Kräutergarten, den Verkaufsladen, und ist nebenbei noch kundige Expertin für Fragen rund um ihre Heilpflanzen. Es sind vor allem Feriengäste und Exkursionen von Landfrauen aus dem benachbarten Bayern, die von Birgit viele Geheimnisse der Heilpflanzen erfahren.

Alt-Bauer Sigi ist der Mann für den “Krautinger”, dem Schnaps der schon seit Generationen hier gebrannt wird. Und im Hintergrund steht Senior-Chefin Maria, die überall mithilft wo sie gerade gebraucht wird.

Eine bäuerliche Vorzeige-Familie in jeder Hinsicht.

Kräutergarten Birgit Haas – Auffach – “Hintersalcher” – Tel.: 05339 2789

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Birgit und Ihre Mutter Maria – ein Herz und eine Seele, alles wird gemeinsam gemacht. Das Ergebnis: Einer der schönsten Kräutergarten von Tirol..

Foto:Toni Silberberger

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Birgit Haas – eine Vollblutbäuerin, die weiß was Sie will….

Foto: Toni Silberberger

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